LES ÉLÈVES DU CAPA SAPVER A LA DÉCOUVERTE DU TERRITOIRE.

Dans le cadre du projet « Initiation aux goûts », les élèves de CAPa Services aux personnes et vente ont effectué, le 11 mai, une visite de la vinaigrerie Vinaigrerie Codina située à Lagrasse.

Cette sortie pédagogique avait pour objectif de sensibiliser les élèves à l’éducation au goût, à l’agriculture et au développement durable, tout en leur permettant d’acquérir des connaissances concrètes sur les produits du terroir et leur transformation.

Au cours de la visite, les élèves ont découvert les différentes étapes de fabrication du vinaigre artisanal ainsi que le savoir-faire traditionnel de la vinaigrerie. Cette immersion leur a permis de mieux comprendre l’importance des productions locales, de la qualité des aliments et des méthodes de transformation.

Le projet « Initiation aux goûts » vise également à développer chez les élèves des comportements responsables en matière d’alimentation. À travers différentes visites organisées sur le territoire et des dégustations de produits locaux, les élèves apprennent à reconnaître les qualités organoleptiques des aliments : saveurs, odeurs, textures et arômes.

Cette expérience enrichissante contribue à ouvrir les élèves sur leur environnement, à valoriser le patrimoine agricole local et à renforcer leur culture professionnelle autour des métiers du service, de la vente et de l’alimentation.